Risotto con la verza

Una delle preparazioni di cucina che amo di più è sicuramente il risotto e ci sono tantissimi ingredienti che si prestano bene per questo piatto: la zucca, i carciofi, le zucchine, ma stavolta ho scelto la verza. 

Biscotti alla cannella

Questo è il periodo più adatto per fare dolci speziati: cannella, zenzero e chiodi di garofano danno quel sapore natalizio inconfondibile a moltissime preparazioni.

La ricetta dei biscotti alla cannella l'ho avuta da una mia carissima amica e devo dire che quando li ho provati sono rimasto molto colpito dalla consistenza croccante e il sapore molto deciso; io ho aggiunto solo un pizzico di sale. 

Flan di broccoletti

Tra le verdure più diffuse in questa stagione troviamo i broccoletti: ricchi di vitamina C, amarognoli, ma molto saporiti.
Il modo migliore per gustarli è semplicissimo: lessati e ripassati in padella con aglio, peperoncino e un ottimo olio extravergine d'oliva. Sono ottimi come contorno, per condire una bruschetta e si prestano benissimo alla realizzazione di torte salate: come vedete abbinamenti molto "rustici". 

Gattò di zucca e patate

Il gattò (gateau) di patate è sicuramente uno dei piatti simbolo della cucina napoletana, tanto famoso quanto buono!
Ovviamente ogni casa ha la sua ricetta, con varianti e piccoli segreti che contraddistinguono il fascino della cucina regionale italiana da tutte le altre. 

Cupcakes al cioccolato bianco

I cupcakes sono indubbiamente i dolci più golosi del momento, colorati e molto di moda.
Questi dolcetti americani sofficissimi, simili ad un muffin, si possono arricchire con diversi ingredienti e si prestano benissimo ad essere decorati con confettini colorati, con la pasta di zucchero o con una semplice glassa bianca.